教學 魚肉燒賣蘸咩醬最夾?5款港式醬汁配搭與簡易調法 魚肉燒賣蘸咩醬最夾?由經典甜豉油、辣椒油,到蒜蓉辣椒醬、咖喱汁及沙嗲醬,介紹5款港式醬汁的配搭比例、簡易調法與實用貼士,讓你在家輕鬆重現香港街頭小食風味。
食譜 黑椒牛丸炒烏冬:一鑊完成的惹味工作日晚餐 想快速煮好一餐又不想洗太多鑊?這道黑椒牛丸炒烏冬用牛丸、烏冬及簡單黑椒醬汁一鑊完成,附材料比例、詳細步驟、炒烏冬不黏不爛技巧、常見失敗原因及配搭建議,適合忙碌工作日晚餐。
產品 由街頭魚蛋到屋企雪櫃:香港丸類小食點樣成為集體回憶 從街頭一串魚蛋,到屋企雪櫃的一包丸類,香港人的食法一直在變,但熟悉的味道與生活場景仍然延續。從魚蛋、牛丸到魚肉燒賣,看香港丸類小食如何成為城市的集體回憶。
食譜 一鍋到底港式雲吞雞煲:家庭版暖胃晚餐做法 想在家煮一鍋暖胃又方便的港式雲吞雞煲?這個家庭版做法以雞件、雲吞、蔬菜和湯底一鍋完成,附詳細步驟、調味比例、失敗原因、替代材料及配搭建議,適合忙碌日子的晚餐。